DIARIO DE UNA FLOJA

Platos para olvidar

Una de mis aficiones es la cocina, por suerte o desgracia.
Digo por desgracia porque mi madre me echó una maldición de pequeña: resulta que yo no comía de nada y mi madre deseó que cuando fuera mayor tuviera un hijo (o marido) que fuera igual de malo que yo para comer, y como la tía tiene "boca de cabra", hoy por hoy me gusta casi todo y al "santo" no le gusta casi nada.
Así que cuando voy a hacer un plato nuevo, bien tengo que devanarme los sesos pensando si lleva alguno de los 700 alimentos excluidos de la lista de mi marido, o bien tengo que invitar a gente. Normalmente suelo elegir la segunda opción. O compaginar ambas.
El lunes fui a mi carnicero de confianza para encargarle un redondo de ternera, de aproximadamente un kilito, me dijo que fuera el jueves, y que sería un poco más grande. El jueves fui a recogerlo:
- Pesa un poco más de lo que te dije.
- ¿Cuánto es un poco más?
- Unos dos kilos.
- Juan, es que no me va a caber en el horno (nota: mi horno es de 18 litros, eléctrico y me costó treinta euros, tengo uno normal debajo de la placa sin estrenar, pero mi instalación eléctrica es tan obsoleta que lo encendí una vez y se calentó hasta el cable, así que no lo he vuelto a poner) ¿y si me lo partes en dos?.
- No, si después encoge mucho! (ni que fuera un jersey de angora, coño)
Así que me fui a mi casa con dos kilos de redondo de ternera con una pinta maravillosa, e intentando visualizar mi horno con el redondo dentro; efectivamente, al llegar a casa comprobé que matemáticamente era imposible meterlo todo dentro del horno, así que lo partí en dos y congelé la mitad.
Decidida a hacer rosbeef (o como se escriba) lo metí en una malla, lo doré en una cacerola y lo puse al horno (20 minutos a 225º), a los veinte minutos, aquello no tenía pinta de haberse hecho, así que lo puse 20 minutos más y lo dejé enfriar hasta al día siguiente.
A mediodía del viernes decidí hacer la prueba, parto el primer filete, y bien, parto el segundo y aquello empieza a chorrear sangre en plan "Matanza de Texas", y yo antes de dárselos al "santo" secándolos con papel absorbente, aunque el santo no es tonto y la carne cruda tiene un sabor especial.
Ni cuarenta minutos más que le metí de horno han podido arreglar el desaguisado. Así que llevo sábado y domingo cortando los filetes del engendro que tengo en la nevera y pasándolos por la sartén antes de comérmelos.
Menos mal que queda otra mitad para llevársela a mi madre y que me haga "carne mechá", que me costó 20 euros la pieza, y no está el horno pá bollos.

Referencias

Dirección para referencias

Comentarios

1. Bueno, al menos en la cocina sabes lo que haces, je... no como otros que solo saben pedir pizzas.

   Comentario de kencho hace 4 años y 50 meses

2. la verdad es que es de admiración lo que algunas personas conseguis en la cocina, a mi me ponen algo de eso delante y no sé por donde empezar ;)

   Comentario de pablo hace 4 años y 50 meses

3. Muy bueno! me he reído un montón. ¿No tienes olla a presión? Si se ha quedado crudo, lo metes en la olla (seco no, con salsita si puede ser) un ratito y solucionado. Y la otra opción es filetearlo y volverlo a meter al horno, al ser filetes se terminan de hacer. Besos.

   Comentario de María hace 4 años y 50 meses

4. pues yo creo que no ibas mal... el autentico roastbeef se come doradito por fuera y sangriento por dentro....
   Pero claro, sobre gustos..... y la solucion de Maria es muy buena....

   Comentario de cerise hace 4 años y 50 meses

5. Así que a sido un fin de semana sangriento ¿eh? Debería hacer un post yo sobre mis desaguisados en la cocina... Daría que hablar.

   Comentario de PeorGuitarristadelMundo hace 4 años y 50 meses

6. XDD Que bueno. Ya sabes que para Navidad no se te puede ocurrir hacer ese plato... Eso no es nada, peores frangollos he hecho yo, y encima me los he tenio que comer...

   Comentario de Laraima hace 4 años y 50 meses

7. Qué bueno! Leerte hace bien y no engorda

   Comentario de Angelina hace 4 años y 50 meses

8. Mi abuela cocinaba estupendamente, mi madre no.
   
   Mi padre cocina estupendamente, yo... bueno, digamos que lo mejor que se puede decir es que todavía nadie me ha demandado.
   
   Conclusión: No es culpa mía, el gen de la cocina se salta una generación. Así que cuando tenga hijos me lo agradecerán. xD

   Comentario de mysstika hace 4 años y 50 meses

9. La importancia de las herramientas es fundamental en la cocina. El horno es un pesadilla o una bendición según el caso.
   Menos mal que era redondo y no solomillo, por lo menos la relación gasto/uso es mejor.
   De pequeña comía muy mal pero si me maldijo mi madre no soy consciente, el caso es que en mi casa comen como limas y eso es una ventaja siempre
   

   Comentario de Sección Femenina hace 4 años y 50 meses

10. has dicho horno? podrias especificar más? qué es eso exactamente? (espera, q voy a por un boli y un folio para tomar a puntes...vale ya, dispara)

    Comentario de Fool_On_The_Hill hace 4 años y 50 meses

11. Jajajaja me alegro de encontrarte, no sabes las desgracias de comidas que he hecho yo. Te seguire leyendo jajajajajaja.
    Saludos Marbellis

    Comentario de lademarbella hace 4 años y 50 meses

12. Tienes otra solución. ¿Tienes perro?
    

    Comentario de don tonino hace 4 años y 50 meses

Nombre

Correo Electrónico

URL

Tu comentario

Recordar datos